El Acanthurus sohal es una especie endémica del Mar rojo que destaca enormemente en el acuario por su color azul brillante con rayas horizontales blancas. En estado salvaje puede crecer hasta los 40 cm aproximadamente. En el acuario dependerá en parte del volumen de éste. En acuarios de entorno a los 500/600 litros puede alcanzar tallas de 15 a 20 cm. El promedio de vida en estado salvaje es de 15 años.
Es un animal de carácter territorial que puede darnos problemas si lo mantenemos con otros peces cirujano. Para mitigar su agresividad es recomendable mantenerlo en un acuario voluminoso muy decorado. Durante la fase de aclimatación se mostrará tímido y esquivo con lo que debemos tener instalada una buena cantidad de roca viva que le ofrezca cobijo sin comprometer el espacio disponible para nadar.
En la naturaleza se alimenta de varios tipos de algas, comúnmente sargazo y algas finas filamentosas verdes. En cautividad se puede alimentar con comida para herbívoros que contenga algas marinas, espirulina y alga nori.
Debemos alimentar de forma frecuente y con pequeñas porciones, normalmente 3 veces al día y esto ayudará a reducir los ataques a compañeros de tanque. Existen comederos automáticos que facilitan esta labor.
En casos extremos de desnutrición puede llegar a tocar algunos pólipos de distintas variedades de corales duros y blandos.